天氣漸冷,回到家中,不知道吃什么?不如來一道色香味美的番茄料理:番茄土豆燉牛腩,選用江蘇綠港優質番茄,色澤金黃的土豆塊與燉得軟嫩的牛腩在濃郁的番茄汁里交融,奏響一曲名為“美味”的交響曲,光從視覺就足以俘獲人心。


食材準備




江蘇綠港優質番茄2個、牛腩、土豆1個、姜一塊、洋蔥半個、大蔥1根、大蒜頭半個、桂皮、八角、香葉、鹽5克、白糖1勺、生抽80毫升、料酒200毫升、醬油15毫升。

江蘇綠港番茄均來自椰糠無土栽培,在智能化玻璃溫室中沐浴適宜的光照濕度,享用水肥一體化系統自動均勻、定時、定量投喂的養分,經過近100天生長自然成熟。每一棵番茄植株都健康快樂成長,結出的番茄色澤均勻,果肉密實多汁,富含番茄紅素、維生素等營養成分,品質絕佳!

番茄土豆燉牛腩的做法


1. 將綠港番茄、土豆、洋蔥切塊備用,牛腩切成塊狀,放冷水里浸泡半小時,去除牛肉里的血水;

2. 鍋中倒入大半鍋冷水,放入料酒、半塊姜,然后把切好的牛腩放進去,開大火煮出血沫,撈出牛腩;

3. 鍋中倒油,加入洋蔥、姜、蒜爆香,放番茄塊翻炒出汁;

4. 放入焯好的牛腩,加入料酒、醬油、生抽、鹽、糖,翻炒均勻;

5. 加入適量清水,放桂皮、八角、香葉,大火煮開后,小火慢燉90分鐘,放入土豆煮15分鐘即可。

果肉飽滿的江蘇綠港番茄,在小火中慢煮出酸甜可口的湯汁,濃郁的番茄味彌漫在空氣中,賦予了整道菜靈魂,一口軟嫩的牛腩,搭配上一碗香噴噴的大米飯,快樂就是如此簡單!


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